Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Assapora i sapori vivaci di un panino al pollo d'ispirazione italiana. Il petto di pollo grigliato, insaporito con finocchio e peperoncino, è servito in un panino croccante con pomodori dolci, pesto aromatico e mozzarella filante.

Ingredienti:

• 2 grandi petti di pollo disossati e senza pelle (circa 350 g ciascuno)
• 0,5 cucchiaini di peperoncino rosso in scaglie
• 0,5 cucchiaini di semi di finocchio, tritati leggermente con un coltello
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 4 morbidi panini per hoagie, tagliati a metà
• 4 fette di mozzarella, spesse 0,5 cm.
• 1 pomodoro grande, tagliato a rondelle
• 0,5 tazze di pesto preparato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

cotolette di pollo, semi di finocchio, salsa al pesto, mozzarella, pomodori

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
Passo 2
• Tagliate i petti di pollo a metà nel senso della larghezza e battete ogni pezzo tra due fogli di pellicola trasparente fino a ottenere uno spessore uniforme di circa 2 cm. In una ciotola media, unite i pezzi di pollo con il peperoncino in fiocchi, i semi di finocchio, 1 cucchiaio di olio e 3/4 di cucchiaino di sale. Spennellate i lati tagliati dei panini con il restante cucchiaio di olio.
Passo 3
• Grigliate il pollo, girandolo una volta, fino a completa cottura, circa 8-9 minuti per lato. Qualche minuto prima che il pollo sia pronto, adagiate su ogni pezzo una fetta di mozzarella. Tostate i panini, con il lato unto rivolto verso il basso, fino a quando non saranno ben caldi e leggermente dorati, circa 1 minuto.
Passo 4
• Spalma un po' di pesto sulla metà inferiore di ogni panino. Aggiungi una fetta di pomodoro, un pezzetto di pollo, altro pesto e la metà superiore del panino.

Voti: 1