Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Il pollo fritto avanzato dalla cena di ieri sera è perfetto per preparare un'insalata deliziosa e un ripieno sostanzioso per dei panini. Tagliate il pollo a pezzetti e conditelo con sedano, cetriolini sottaceto e cipollotti, il tutto in una salsa a base di maionese e yogurt. Aggiungete qualche goccia di salsa Tabasco (o un'altra salsa piccante) per un tocco di sapore in più, servite l'insalata su dei panini tagliati a metà e avrete un pasto veloce per tutta la famiglia. Questa insalata vi piacerà così tanto che vorrete sempre preparare altro pollo fritto.

Ingredienti:

• 6 pezzi di pollo fritto freddo
• 2 gambi di sedano, tritati finemente
• 2 cipollotti, tagliati a fettine sottili
• 1 cetriolo sottaceto medio, tritato finemente + 1/3 di tazza + 2 cucchiai di salamoia
• 0,5 tazza di maionese
• 1/4 di tazza di latte acido o kefir
• 1 cucchiaio di senape gialla
• Salsa piccante, a piacere
• Panini di patate, da servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

pollo alla griglia, cetriolo sottaceto, sedano, latte acido, kefir, maionese

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Togliete le ossa al pollo. Tagliate la carne e la pelle rosolata a pezzetti (ne otterrete circa 6 tazze). Mettete da parte un cucchiaio di sedano, un cucchiaio di cipollotto e un cucchiaio di cetriolo sottaceto.
Passo 2
• In una ciotola capiente, unire la maionese, la salamoia, il latte acido, la senape gialla e qualche goccia di salsa piccante. Aggiungere il sedano rimanente, i cipollotti e il cetriolino sottaceto.
Passo 3
• Aggiungete il pollo sminuzzato nella ciotola e mescolate delicatamente per ricoprirlo con la salsa. Salate e pepate a piacere. Trasferite in una grande ciotola da portata e guarnite con il sedano, i cipollotti e i cetrioli messi da parte. Servite l'insalata su panini di patate, irrorando con salsa piccante a piacere.

Voti: 1