Insalata di pasta con pollo alla griglia

Voti: 1

Come preparare l'insalata di pasta con pollo al barbecue

Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

Questa insalata di pasta utilizza pollo arrosto già pronto e sfilacciato. La sua carne saporita conferisce un gusto ricco che si sposa perfettamente con il condimento a base di maionese, salsa barbecue e sottaceti tritati. Servire fredda. È perfetta come antipasto per un picnic o come contorno per carni alla griglia.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

220 g di pasta
1/3 di tazza di maionese
1/3 di tazza di panna acida
1/3 di tazza salsa barbecue
2 cucchiai di caviale vegetale (salsa dolce sottaceto)
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaino di zucchero
2 tazze di pollo grigliato a cubetti
1 peperone rosso, tagliato a dadini
3 gambi di sedano, tritati
Mezza cipolla rossa, tagliata a dadini
1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Portate a ebollizione una pentola media di acqua salata. Aggiungete la pasta e cuocetela secondo le istruzioni sulla confezione. Scolate la pasta e sciacquatela sotto l'acqua fredda; eliminate l'acqua in eccesso.
In una ciotola capiente, mescolate la maionese, la panna acida, la salsa barbecue, il relish, la senape e lo zucchero. Aggiungete la pasta, il pollo, il peperone rosso, il sedano, la cipolla rossa e il prezzemolo. Condite con sale e pepe a piacere e mescolate. Fate raffreddare l'insalata prima di servirla.

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