Panini con pollo sfilacciato al barbecue
Voti: 1
Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 440, grasso totale 12 G., grassi saturi 2.5 G., proteine 36 G., carboidrati 47 G., fibra 5 G., colesterolo 95 mg, sodio 400 mg, zucchero 0 G.
Calorie 440, grasso totale 12 G., grassi saturi 2.5 G., proteine 36 G., carboidrati 47 G., fibra 5 G., colesterolo 95 mg, sodio 400 mg, zucchero 0 G.
Questi panini sono farciti con pollo sfilacciato in salsa barbecue, una versione più salutare del tradizionale pulled pork americano. Questa ricetta utilizza pollo arrosto già pronto. Rimuovete la pelle e sfilacciate la carne nel senso della fibra con due forchette. Per servire, condite il pollo sfilacciato con una salsa barbecue leggera a base di salsa di pomodoro, melassa, spezie, aceto di mele e un pizzico di aroma di affumicatura liquida per un sapore distintivo e appetitoso. Servite in panini integrali con una foglia di lattuga.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 intero pollo alla griglia, rimuovere la pelle, tagliare la carne a pezzetti sottili (circa 4 - 4,5 tazze)
- 1 cucchiaio di olio di colza (canola)
- 1 cipolla grande, tritata
- 3 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 lattina (400 g) di salsa di pomodoro leggermente salata
- 1/4 di tazza di concentrato di pomodoro
- 0,5 tazze d'acqua
- 1/3 di tazza di aceto di sidro di mele
- 5 cucchiai di melassa
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 0,5 cucchiaini di fumo liquido
- 6 panini per hamburger integrali
- 6 grandi foglie di lattuga
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pollo alla griglia, lattuga, fumo liquido, salsa di pomodoro, melassa, aceto di sidro di mele, salsa barbecue
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e cuocete finché non si ammorbidisce e diventa traslucida, circa 5 minuti. Aggiungete l'aglio e cuocete per un altro minuto. Aggiungete la salsa di pomodoro, il concentrato di pomodoro, l'acqua, l'aceto, la melassa, il pepe e l'aroma di fumo liquido e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma a medio-bassa e fate sobbollire per 15 minuti. Aggiungete il pollo sminuzzato, riportate a sobbollire e fate cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
- Tagliate i panini a metà orizzontalmente. Adagiate una foglia di lattuga su ciascuna metà inferiore del panino e farcite con 3/4 di tazza del composto di pollo.
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