Mini panini con petto di manzo e salsa barbecue bianca
Voti: 1
Tempo: 8 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 1132, grasso totale 75 G., grassi saturi 21 G., proteine 49 G., carboidrati 63 G., fibra 9 G., colesterolo 193 mg, sodio 1181 mg, zucchero 13 G.
Calorie 1132, grasso totale 75 G., grassi saturi 21 G., proteine 49 G., carboidrati 63 G., fibra 9 G., colesterolo 193 mg, sodio 1181 mg, zucchero 13 G.
Valerie Bertinelli prepara un delizioso petto di manzo cotto lentamente, e ha un segreto per questa ricetta: una bustina di preparato per zuppa di cipolle disidratata. Questo ingrediente chiave infonde istantaneamente alla carne un sapore incredibile. La carne viene servita in panini di patate con cipolle caramellate e salsa barbecue bianca.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Petto di manzo
- 2 cipolle, tagliate a fettine sottili
- 1 petto di manzo del peso di 1,2 kg, eliminare il grasso in eccesso
- 1 bustina (30 g) di preparato per zuppa di cipolle disidratata
- 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
Salsa barbecue bianca
- 1 tazza di maionese
- 3 cucchiai di aceto bianco distillato
- 1 cucchiaino di salsa piccante
- 0,5 cucchiaini di aglio in polvere
- 12 panini di patate, tagliati a metà
- Attrezzatura speciale: pentola a cottura lenta
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Petto di manzo:
Aggiungete metà della cipolla tritata alla pentola a cottura lenta. Condite un lato del petto di manzo con sale e pepe e adagiatelo nella pentola a cottura lenta, con il lato condito rivolto verso il basso. Condite l'altro lato con sale e pepe. Completate con la cipolla rimanente, il brodo e la salsa Worcestershire. - Coprite e cuocete a fuoco vivo per 6 ore. Lasciate riposare il petto di manzo nel succo di cipolla in un luogo caldo per 30 minuti o fino al momento di servirlo.
- Salsa barbecue bianca:
In una ciotola, mescolate la maionese, l'aceto, la salsa piccante, l'aglio in polvere, mezzo cucchiaino di sale e condite generosamente con il pepe. Mettete in frigorifero fino al momento di servire. - Tagliate il petto di manzo a metà e affettatelo sottilmente nel senso delle fibre. Disponete il petto di manzo, le cipolle e la salsa barbecue sui panini di patate.
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