Pane tostato texano con petto di manzo e uova strapazzate al formaggio

Voti: 1

Come preparare il Texas Toast con petto di manzo e uova strapazzate al formaggio

Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 1029, grasso totale 80 G., grassi saturi 39 G., proteine 58 G., carboidrati 18 G., fibra 2 G., colesterolo 629 mg, sodio 1049 mg, zucchero 3 G.

Con gli avanzi di petto di manzo si possono preparare dei deliziosi panini per il brunch del giorno dopo. Scaldate la carne affettata e disponetela su fette spesse e croccanti di pane tostato texano, guarnite con uova strapazzate, formaggio filante e una salsa di verdure sottaceto. È delizioso, sostanzioso e molto succoso!

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Petto di manzo

700 g fette spesse punta di petto di manzo
1 tazza di brodo di manzo

Brindisi texano

4-6 cucchiai di burro
Quattro fette di pane bianco, spesse 2,5 cm.

frittata al formaggio

2 cucchiai di burro
8 uova grandi, leggermente sbattute
2 cipollotti, solo la parte verde e verde chiaro, tagliati a fettine sottili
170 g di formaggio Havarti danese semiduro grattugiato
0,5 cucchiai di relisha chow chow

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: uova, brindisi, manzo, cipollotti, formaggio Havari

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Petto di manzo:

Adagiate il petto di manzo in una padella media dai bordi alti, versate il brodo e cuocete a fuoco medio fino a quando non sarà ben caldo, per circa 10 minuti.
Brindisi texano:

Scaldate una padella di ghisa a fuoco medio-alto. Aggiungete 4 cucchiai di burro e fatelo sciogliere. Adagiate il pane nella padella e tostatelo fino a doratura, per 2-3 minuti. Giratelo e tostate l'altro lato fino a doratura, per altri 2-3 minuti, aggiungendo altro burro se necessario.

frittata al formaggio:

In una padella antiaderente capiente, sciogliete il burro a fuoco medio finché la schiuma non si sarà dissipata.
Aggiungete le uova e i cipollotti e cuocete, mescolando, finché non si saranno ammorbiditi, per 3-4 minuti. Cospargete con il formaggio Havarti e condite con sale e pepe. Trasferite le uova su un piatto per interrompere la cottura e mantenerle morbide.
Adagiate le fette di pane tostato su un tagliere. Guarnite ciascuna con qualche fetta di pancetta, delle uova strapazzate e un po' di chow mein. Servite immediatamente.