mini panini da picnic

Voti: 1

Come preparare i mini-sandwich da picnic

Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 16

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 461, grasso totale 32 G., grassi saturi 14 G., proteine 20 G., carboidrati 21 G., fibra 1 G., colesterolo 82 mg, sodio 591 mg, zucchero 2 G.

I mini-sandwich sono piccoli e perfetti per le feste in casa. Se invece state organizzando una grande festa, potete evitare di assemblarli e disporre tutti gli ingredienti su piatti individuali, come fa Ree Drummond, lasciando che gli ospiti decorino i loro hamburger con i condimenti preferiti. Questa soluzione è spesso molto apprezzata dagli ospiti e semplifica le cose per chi ospita.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Cotolette

900 g di carne macinata
4 cucchiai di panna da montare
6 gocce di salsa Worcestershire (o meno)
1 cucchiaino di sale grosso
16 panini per slider tagliati a metà

Mini panini e maccheroni al formaggio

450 gr. fette spesse di pancetta pepata
3 cipolle gialle, tagliate a metà e affettate finemente
3 cucchiai di burro
220 g di gorgonzola
Mini panini e/o maccheroni al formaggio già pronti da servire.

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, Bacon, salsa Worcestershire, Formaggio Gorgonzola

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare la griglia a fuoco medio.
In una ciotola, mescolate la carne macinata, la panna da cucina, la salsa Worcestershire, il sale e un pizzico di pepe. Amalgamate bene con le mani. Formate degli hamburger con circa 60 ml di impasto. Otterrete 16 hamburger. Create una piccola rientranza con il pollice per evitare che gli hamburger si gonfino troppo durante la cottura.

Grigliate i mini-hamburger fino a completa cottura, circa 2-3 minuti per lato. Toglieteli dalla griglia e disponeteli su un piatto da portata.
Tostate i panini tagliati a metà sulla griglia. Adagiate gli hamburger tra le due metà dei panini e servite immediatamente.
Panini e maccheroni al formaggio:

In una padella, cuocete la pancetta a fuoco medio-alto finché non sarà leggermente croccante, per circa 8 minuti. Toglietela dalla padella e tagliatela a pezzetti.
In un'altra padella, soffriggete la cipolla nel burro a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, finché non sarà caramellata, per 20-30 minuti. Sbriciolate il Gorgonzola con una forchetta.
Distribuite la pancetta, le cipolle caramellate e il gorgonzola sbriciolato nei piatti individuali. Servite come delizioso condimento sia per i mini-hamburger che per i maccheroni al formaggio.