Mini hamburger con un succulento tortino di manzo
Voti: 2
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 12 hamburger
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Quantità: 12 hamburger
I bambini adorano la pizza, le patatine fritte e, naturalmente, gli hamburger! Ma questi piccoli hamburger non sono solo per loro. Un succulento e saporito tortino di carne, panini tostati e formaggio gustoso creano una combinazione quasi perfetta per un antipasto caldo o un piccolo piatto principale, accompagnato da patatine fritte o un contorno di verdure.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 360 g di carne macinata (80% magra)
- 360 g di carne di maiale macinata
- 60 g di burro
- 1 tazza di cipolla, tagliata a fettine sottili
- 1 cucchiaino di pepe bianco
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1/4 di tazza di maionese e senape in parti uguali
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 cucchiaio di lattuga romana tritata finemente
- 12 fette di formaggio (Gruyère, svizzero o Gloucester)
- 12 panini dolci (cursori in miniatura (5-6,5 cm di diametro), avannotti
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, carne di maiale macinata, panino dolce, formaggio, lattuga romana, grani di pepe bianco, succo di limone, maionese, senape
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete il burro, la cipolla, il pepe bianco e 1 cucchiaino di sale in una casseruola e cuocete a fuoco vivo finché il burro non si sarà sciolto. Abbassate la fiamma a fuoco medio e cuocete per altri 7-8 minuti, finché la cipolla non sarà leggermente dorata sui bordi.
- In una ciotola, unire la carne di manzo, quella di maiale, il restante cucchiaino di sale e il pepe nero. Non mescolare troppo, altrimenti l'impasto risulterà troppo denso. Dividere il composto in 12 palline (60 g ciascuna), quindi formare delle polpette di circa 6 cm di diametro.
- Preriscaldate la griglia e cuocete gli hamburger per 4-5 minuti per lato, o fino a quando la temperatura interna non raggiunge i 71 °C (160 °F).
- Mescolate la maionese e la senape con il succo di limone e la lattuga romana. Disponete sulla metà inferiore del panino la lattuga condita, l'hamburger, un po' di cipolle caramellate e il formaggio che preferite. Chiudete con la metà superiore del panino e servite.
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