Succotash di pollo al barbecue
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Succotash di pollo al barbecue - Una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 petti di pollo con osso e pelle (circa 900 g)
- 280 g di mais surgelato
- 280 g di giovani congelati fagioli di Lima
- 1 peperone rosso tritato finemente
- 1 mazzetto di cipollotti verdi tritati finemente (separando la parte bianca da quella verde)
- Sale grosso e pepe macinato fresco
- 1/2 tazza di sidro di mele
- 1/4 di tazza di ketchup
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio e 1 cucchiaino di senape di Digione
- 3 cucchiai (45 g) di burro non salato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, mais, peperone dolce, fagioli di Lima, sidro di mele, ketchup, salsa Worcestershire, senape di Digione, cipollotti, salsa barbecue
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno a 220 gradi Celsius (425 gradi Fahrenheit). Utilizzate la griglia superiore per la cottura. Condite i petti di pollo con sale e pepe e disponeteli su una teglia foderata di carta stagnola con i bordi alti. Cuocete per circa 30 minuti, finché non saranno dorati e croccanti.
- Nel frattempo, preparate la salsa barbecue: In un pentolino, unire il sidro, il ketchup, la salsa Worcestershire e 1 cucchiaio di senape. Portare a ebollizione a fuoco medio e cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa non si addensa leggermente.
- Preparare le verdure: In una padella capiente, fate sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungete la parte bianca della cipolla, il peperone, mezzo cucchiaino di sale e una macinata di pepe. Cuocete per 5 minuti, mescolando continuamente, finché le verdure non si saranno ammorbidite.
Aggiungete 1/4 di tazza d'acqua, il mais, i fagioli di Lima e il restante cucchiaino di senape. Portate a ebollizione e continuate la cottura per 10 minuti, finché le verdure non saranno tenere. Aggiungete la parte verde della cipolla. - Accendete il grill. Spennellate il pollo con la salsa barbecue preparata e grigliatelo per 3 minuti, finché la salsa non si addensa e inizia a sobbollire. Servite il succotash con il pollo alla griglia.
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