insalata tiepida di succotash
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 151, grasso totale 3 G., grassi saturi 1 G., proteine 6 G., carboidrati 27 G., fibra 5 G., colesterolo 0 mg, sodio 399 mg, zucchero 4 G.
Calorie 151, grasso totale 3 G., grassi saturi 1 G., proteine 6 G., carboidrati 27 G., fibra 5 G., colesterolo 0 mg, sodio 399 mg, zucchero 4 G.
L'insalata succotash è un delizioso contorno di verdure per carne o pollame. I suoi ingredienti principali sono fagioli e mais. Aggiungete pomodori, cipolle fritte ed erbe aromatiche e condite con aceto di mele e olio d'oliva: semplice, deliziosa e perfetta sia per le feste che per i pasti di tutti i giorni.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di fagioli di Lima surgelati
- 450 g di mais surgelato
- olio vegetale extravergine
- 1 cipolla grande, tagliata a fette sottili
- 2 cucchiai di aceto di sidro di mele
- 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaino di salvia fresca tritata finemente
- 1/8 di cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca
- 4 pomodori a pera maturi, tritati
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mais, fagioli di Lima, pomodori, saggio, noce moscata
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una pentola media, portate a ebollizione l'acqua salata. Aggiungete i fagioli di Lima e cuoceteli finché non saranno quasi teneri, per 15-20 minuti. Aggiungete il mais, riportate l'acqua a ebollizione e scolate. Sciacquate i fagioli e il mais sotto l'acqua fredda.
- Nel frattempo, scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella media a fuoco medio-alto. Aggiungete la cipolla e cuocete, mescolando frequentemente, finché non si sarà ammorbidita e dorata, per 8-10 minuti. Lasciate raffreddare.
- In una ciotola capiente, unire l'aceto di mele, il prezzemolo, la salvia, la noce moscata, 3 cucchiai di olio d'oliva, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero. Aggiungere i pomodori, la cipolla, i fagioli di Lima e il mais e mescolare bene.
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