Insalata tiepida con pollo e fagioli
Voti: 2
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 499, grasso totale 16 G., grassi saturi 3 G., proteine 47 G., carboidrati 36 G., fibra 6 G., colesterolo 99 mg, sodio 1384 mg, zucchero G.
Calorie 499, grasso totale 16 G., grassi saturi 3 G., proteine 47 G., carboidrati 36 G., fibra 6 G., colesterolo 99 mg, sodio 1384 mg, zucchero G.
insalata tiepida con pollo e fagioli - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g in scatola fagioli di Lima, scolare il liquido e risciacquare sotto l'acqua
- 300 g di peperoni dolci grigliati in marinata, togliere dalla marinata e tritare grossolanamente
- 1/4 di tazza cetrioli sottaceto, tagliato a fette
- 2 gambi di sedano, tagliati a dadini
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- Scorza grattugiata finemente e succo di 1 limone
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 600-700 g di filetto di petto di pollo senza pelle
- 6 rametti di timo
- 1 cipolla rossa, tagliata a mezzelune
- 1/4 cucchiaino fiocchi di peperoncino essiccato
- 6 tazze di insalata mista verde giovane
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fagioli di Lima, peperone dolce, cetriolo sottaceto, sedano, prezzemolo, succo di limone, scorza di limone, petti di pollo, timo, cipolla rossa, fiocchi di peperoncino rosso, mix per insalata mesclun
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una grande insalatiera, unire i fagioli, i peperoni arrostiti, i cetriolini sottaceto, il sedano, il prezzemolo, la scorza e il succo di limone.
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella. Aggiungete i petti di pollo, i rametti di timo, la cipolla rossa e il peperoncino in fiocchi. Cuocete fino a doratura da un lato, per circa 4 minuti.
Girate la carne, aggiungete 1/4 di tazza d'acqua, coprite e abbassate la fiamma. Continuate la cottura per altri 5-8 minuti, finché non sarà tenera. Trasferite la carne su un tagliere ed eliminate i rametti di timo. Trasferite le cipolle fritte nell'insalatiera con le verdure. - Tagliate il pollo a fettine sottili nel senso della fibra e aggiungetelo all'insalata. Aggiungete poi le erbe aromatiche fresche e mescolate.
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