Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Insalata tiepida di lattuga con noci - ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 1 tazza di vino bianco secco
• 1 scalogno, tagliato a fettine sottili
• 1 foglia di alloro
• 1/4 di cucchiaino di zucchero
• Sale grosso e pepe macinato fresco
• 60 g di burro freddo, tagliato a cubetti
• 2 cespi di lattuga, foglie strappate a mano
• 1/4 di tazza di nocciole tostate e tritate
• 2 cucchiai di verdure tritate grossolanamente (erba cipollinaprezzemolo e cerfoglio)

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

vino bianco, scalogni, foglia di alloro, lattuga, nocciole, erba cipollina, prezzemolo, cerfoglio

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una padella, unire il vino, lo scalogno, l'alloro, lo zucchero, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe. Mettere la padella sul fornello e scaldare a fuoco medio-alto fino a quando il composto non si riduce a circa 2 cucchiai, per 8-10 minuti. Togliere la padella dal fuoco ed eliminare l'alloro. Incorporare il burro e 1 cucchiaino d'acqua.
Passo 2
• In una grande insalatiera, unire le foglie di lattuga, le nocciole e le erbe aromatiche tritate. Aggiungere il condimento caldo e mescolare. Condire l'insalata con sale e pepe.

Voti: 1