Antipasto in ciotole di lattuga
Voti: 3
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 16
Complessità: facilmente
Porzioni: 16
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 119, grasso totale 9 G., grassi saturi 3 G., proteine 6 G., carboidrati 6 G., fibra 2 G., colesterolo 18 mg, sodio 395 mg, zucchero 3 G.
Calorie 119, grasso totale 9 G., grassi saturi 3 G., proteine 6 G., carboidrati 6 G., fibra 2 G., colesterolo 18 mg, sodio 395 mg, zucchero 3 G.
Il bello di questo antipasto è che non richiede cottura! Bastano ingredienti a temperatura ambiente: salumi, formaggi, verdure e un po' di lattuga, e avrete l'antipasto veloce perfetto per un cocktail party!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 90 g di salame genovese a cubetti
- 90 g di soppressata a cubetti
- 90 g di mozzarella fresca a cubetti
- 90 g di provolone a cubetti
- 1 vasetto (340 g) di carciofi marinati, sciacquati e tritati (conservare la salamoia)
- 1 tazza di pomodorini ciliegino, tagliati in quarti
- 1/2 tazza di olive Castelvetrano denocciolate e tritate
- 10-12 peperoni Peppadew tritati
- 1/4 di tazza di aceto di vino rosso
- 14-16 foglie di lattuga sode
- Basilico fresco tritato per guarnire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: salame, mozzarella, formaggio provolone, sopressata, peperone peppadew, oliva, aceto di vino, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola, unire il salame, la soppressata, la mozzarella, il provolone, i carciofi, i pomodori, le olive, il pepe, l'aceto e 60 ml di salamoia dei carciofi. Distribuire l'insalata sulle foglie di lattuga. Cospargere con il basilico.
Nota
La sopressata, un salume stagionato, è un insaccato essiccato con grani di grasso tenero, ripieno di spezie aromatiche e, a seconda della regione, di muffa. Può essere sostituita con qualsiasi altro salume di maiale stagionato.
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