Tempo: 4 ore e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Questo dessert ghiacciato alla fragola conquisterà tutti gli adulti! La granita italiana si presenta in modo delizioso servita in ciotole di fragole commestibili. Questa elegante combinazione di rosé e fragole è perfetta per le feste estive.

Ingredienti:

• 1 tazza di fragole senza picciolo + 12 fragole grandi
• 3/4 di tazza di vino rosato
• 2 cucchiai di zucchero finissimo
• Menta fresca, per servire
• Attrezzatura speciale: un piccolo cucchiaio per anguria e un setaccio fine

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

fragola, vino rosato, menta

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Mettete le fragole senza picciolo in una ciotola e tenetele da parte. Tagliate e scartate la parte superiore di 12 fragole grandi e rifilate la base in modo che stiano in piedi. Con un piccolo cucchiaio da anguria, svuotate la polpa di ogni fragola per creare delle piccole ciotole, mettendo la polpa all'interno insieme alle fragole. Avvolgete le ciotole di fragole e conservatele in frigorifero fino al momento di assemblarle.
Passo 2
• Unire il vino, lo zucchero e le fragole in un frullatore e frullare ad alta velocità fino a ottenere un composto omogeneo. Filtrare il composto attraverso un colino a maglie fitte in una teglia quadrata di metallo da 20 cm. Congelare per 3-4 ore, raschiando il composto con una forchetta ogni ora per renderlo più morbido. Avvolgere e congelare fino al momento di servire. La granita può essere preparata il giorno prima e conservata per una notte.
Passo 3
• Togli le ciotole di fragole dal frigorifero e riempile con la granita, guarnendo con un rametto di menta. Conserva le ciotole e la granita nel congelatore mentre raccogli le fragole rimanenti.

Voti: 1