Granita di anguria e lamponi
Voti: 2
Tempo: 4 ore e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
La granita è un rinfrescante dessert italiano, l'alternativa perfetta al gelato, ed è facile da preparare in casa. Richiede pochi ingredienti – frutta e zucchero – e non necessita di una gelatiera. Il composto di frutta viene congelato in una teglia larga e periodicamente raschiato con una forchetta mentre si solidifica, fino a ottenere una consistenza soffice e spumosa, simile alla neve. Preparate questa rinfrescante granita di anguria con lamponi e succo di lime e servitela come dessert dopo cena o come spuntino di metà giornata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di lamponi
- 0,5 tazze di zucchero
- 4 tazze di anguria senza semi tagliata a cubetti
- Succo di 1 lime
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Ricette con ingredienti simili: Anguria, lampone, succo di lime
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un pentolino, unire i lamponi, lo zucchero e 60 ml di acqua e portare a ebollizione a fuoco medio. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché i lamponi non saranno completamente schiacciati, per circa 6 minuti.
- Filtrate il composto di lamponi attraverso un colino a maglie fitte in un frullatore; lasciate raffreddare completamente. Aggiungete il succo di anguria e di lime e frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Versate il composto in una pirofila quadrata di acciaio inox o vetro da 20 cm.
- Congelare fino a quando non iniziano a formarsi cristalli di ghiaccio sui bordi, circa 45 minuti.
- Quindi, con una forchetta, raschiate i cristalli verso il centro della teglia e continuate a congelare, raschiando ogni 30 minuti, finché la granita non si sarà solidificata, circa 4 ore.
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