Granita di mela alla menta
Voti: 1
Tempo: 4 ore e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
La granita è un dessert italiano leggero e rinfrescante, facile da preparare in casa con pochi ingredienti. Mela verde, menta e lime le conferiscono un sapore vivace, perfetto per una calda giornata estiva! Quando la congelate, ricordatevi di sgranarla spesso con una forchetta per mantenerla soffice e facile da mangiare con il cucchiaio.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 tazze di zucchero
- 1 tazza di menta fresca, ben pressata
- 1 mela Granny Smith grande
- Succo di 2 lime
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un pentolino, unire lo zucchero e 2 tazze d'acqua e portare a ebollizione a fuoco medio. Cuocere, mescolando, finché lo zucchero non si sarà sciolto, per circa 4 minuti. Trasferire in un frullatore e lasciare raffreddare completamente.
- Aggiungete la menta in un frullatore e frullate fino a ottenere una consistenza omogenea. Filtrate il composto attraverso un colino a maglie fitte in una pirofila quadrata di acciaio inox o vetro da 20 cm. Grattugiate finemente la buccia della mela nella pirofila (non vi servirà il resto della mela), quindi aggiungete il succo di lime.
- Congelate fino a quando non iniziano a formarsi cristalli di ghiaccio sui bordi, circa 45 minuti. Usate una forchetta per raschiare i cristalli verso il centro della teglia, quindi continuate a congelare, raschiando il ghiaccio ogni 30 minuti, fino a quando la granita non si sarà solidificata, circa 4 ore.Evitate di usare pentole in alluminio. Può reagire con ingredienti acidi, conferendo un sapore metallico al dolce. Usate acciaio inossidabile o vetro.
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