Granita di melone alla menta
Voti: 1
Tempo: 4 ore e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Questa rinfrescante granita è preparata con polpa di melone, montata con sciroppo di menta e succo di lime. Questi ultimi due ingredienti conferiscono alla dolcezza del melone un sapore e un aroma freschi e vivaci, perfetti per le calde giornate estive. Per aromatizzare lo sciroppo di zucchero con un intenso profumo di menta, immergete delle foglie di menta fresca nello sciroppo caldo e lasciatele in infusione. Per preparare questo dessert ghiacciato non sono necessari né gelatiera né stampi. Congelate il composto in un contenitore poco profondo nel freezer, sgranandolo di tanto in tanto con una forchetta. Servite la granita quando è soffice e spumosa come la neve, guarnita con un rametto di menta.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 tazze di zucchero
- 10 rametti di menta + foglie per guarnire
- 3 tazze di melone tritato
- 1/4 di tazza di succo di lime (ricavato da 2-3 lime)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: zucchero, menta, melone, melone cantalupo, succo di lime
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un pentolino, unire lo zucchero e 3/4 di tazza d'acqua e portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Togliere dal fuoco e aggiungere la menta, schiacciandola con un cucchiaio di legno per ricoprirla con lo sciroppo. Lasciar raffreddare completamente, quindi rimuovere la menta con una schiumarola e scartarla.
- Unire lo sciroppo di menta, il melone e il succo di lime in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Versare in una pirofila di metallo da 18x27 cm o 20x20 cm.
- Congelate il composto di melone e sciroppo di menta finché non iniziano a formarsi cristalli di ghiaccio sui bordi, circa 45 minuti. Usate una forchetta per raschiare i cristalli verso il centro della ciotola, rompendo eventuali pezzi grossi. Continuate a congelare, raschiando ogni 30 minuti circa, finché la granita non sarà completamente congelata, 3-4 ore. Dividete in ciotole fredde e guarnite con foglie di menta.
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