Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Questo dessert italiano si prepara con caffè forte, zucchero e poi congelato. Per garantire una consistenza cristallina alla granita, raschiate e mescolate il composto di caffè congelato con una forchetta ogni mezz'ora. Servite la granita in eleganti flûte da champagne, guarnita con panna montata. Si abbina perfettamente al ricco sapore dell'espresso. Questo dessert è delizioso e corroborante come il caffè, ma allo stesso tempo rinfrescante come un gelato.

Ingredienti:

• 3 tazze di caffè forte
• 1/4 di tazza di zucchero
• 0,5 tazze di panna da montare

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

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caffè

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Preparazione:

Passo 1
• Mescolate il caffè e lo zucchero finché quest'ultimo non si sarà sciolto. Versate il composto in un contenitore adatto al congelatore. Mettete in freezer e raschiate il fondo con una forchetta ogni 30 minuti finché non sarà completamente congelato. In una ciotola, montate la panna fino a ottenere una consistenza spumosa.
Passo 2
• In un calice da champagne alto, disponete a strati alternati la granita e la panna montata.

Voti: 1

Autore della ricetta - Kathleen Daelemans è una scrittrice di articoli culinari.