Tempo: 6 ore e 5 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 10-12

Il caffè masala, che ora può essere ordinato in quasi tutte le caffetterie, è qualcosa a metà tra un normale latte macchiato e tradizionale tè masala indiano speziatoTipicamente preparata con concentrato di masala chai, latte montato a vapore e una dose di caffè espresso caldo, questa bevanda unisce in un'unica tazza l'aroma di un caffè forte appena fatto e quello delle spezie indiane.

Ingredienti:

Tè Masala

• 6 tazze di acqua o latte
• 3/4 di tazza di tè masala in polvere
• Bastoncini di cannella, quanto basta
• anice stellato, secondo necessità

caffè Masala latte

• 6 tazze di caffè forte preparato con la moka
• Panna montata per servire
• Bastoncini di cannella per decorazione

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

tè masala, cannella, anice stellato, caffè, crema

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Per il tè masala: Versare l'acqua (o il latte) e la polvere di masala chai in una pentola a cottura lenta. Impostare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 5 ore. Aggiungere i bastoncini di cannella e l'anice stellato e cuocere a fuoco lento per un'altra ora.
Passo 2
• Per il caffè masala latte: Versate un po' di masala chai dalla pentola a cottura lenta in ogni tazza di caffè. Servite con panna montata e guarnite con una stecca di cannella.

Voti: 2