Chili con carne macinata in pentola a cottura lenta

Voti: 2

Come preparare il chili di carne macinata in una pentola a cottura lenta

Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Utilizzando una pentola a cottura lenta, puoi preparare questo piatto in stile messicano in poco più di mezz'ora, e il sapore è ricco, come se avesse sobbollito per mezza giornata. Contiene peperoncino (nome completo – chili con carneIl chili con carne (o "chili con carne") si prepara con carne macinata di manzo, peperoncino in polvere, pomodori pelati in scatola e fagioli pinto in scatola. Il tocco finale di questo piatto è dato da un cucchiaino di caffè solubile o cacao, per un sapore più ricco e complesso. Cuocete il chili in pentola a pressione e gustatelo con anelli di jalapeño piccanti, formaggio grattugiato e una cucchiaiata di panna acida. Servite con riso al vapore.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

0,7 kg di carne macinata
1 cucchiaio di olio vegetale
1/4 di tazza peperoncino in polvere
2 spicchi d'aglio schiacciati
1 cipolla grande, tritata
1 lattina (450 g) di pomodori pelati al forno
1 lattina (450 g) di fagioli pinto, sciacquati
1 cucchiaio di salsa Worcestershire
1 cucchiaino di caffè istantaneo o cacao amaro in polvere
Per servire: riso cotto, formaggio grattugiato, panna acida e anelli di jalapeño sottaceto (o i vostri condimenti preferiti)
Attrezzatura speciale: multicooker con una capacità di 6 litri.

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, fagioli pinto, pomodori, condimento al peperoncino, caffè

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Impostate la pentola a cottura lenta sulla modalità soffritto e aggiungete l'olio vegetale. Una volta caldo, aggiungete la carne macinata, il peperoncino in polvere e 1 cucchiaino di sale. Cuocete, mescolando e sminuzzando la carne macinata, ma non troppo finemente, finché non sarà dorata, per circa 5 minuti. Aggiungete l'aglio e la cipolla e cuocete, mescolando, per un altro minuto. pomodori al fornoAggiungere i fagioli, la salsa Worcestershire e il caffè o il cacao e mescolare per distribuire uniformemente. Seguire le istruzioni del produttore, chiudere il coperchio della pentola a pressione e impostare la cottura a pressione su 10 minuti.
Al termine del ciclo di cottura a vapore, rilasciare la pressione secondo le istruzioni e attendere il completamento del ciclo. Fare attenzione al vapore residuo; aprire e rimuovere il coperchio.