Chili vegetariano in pentola a cottura lenta
Voti: 9
Tempo: 6 ore e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Chili vegetariano in pentola a cottura lenta: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 800 g di pomodori a pezzi nel loro succo
- 4 tazze di brodo vegetale a basso contenuto di sodio
- 400 g di fagioli neri in scatola, sciacquati
- 400 g di fagioli cannellini bianchi in scatola, sciacquati
- 400 g di fagioli rossi in scatola, sciacquati
- 1 tazza di fagiolini di Lima surgelati
- 1 tazza di cipolla tritata
- 1 peperone verde, pelato e tritato
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 cucchiaio di peperoncini jalapeño sottaceto tritati
- 2 cucchiai. peperoncino in polvere
- 2 cucchiai di origano secco
- 2 cucchiaini di cumino macinato
- 1 cucchiaino di coriandolo macinato
- 1-2 cucchiaini di salsa piccante
- 1/3 di tazza di couscous
- 1/2 cucchiaio di formaggio grattugiato
- 1/3 di tazza di foglie di coriandolo fresco tritate
- Sale e pepe nero macinato fresco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fagioli neri, fagioli bianchi, fagioli rossi, pomodori, fagioli di Lima, peperone dolce, Pepe jalapeno, condimento al peperoncino, origano, cumino, coriandolo, salsa piccante, couscous, coriandolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una pentola multifunzione Unire tutti gli ingredienti tranne il couscous, il formaggio grattugiato, il coriandolo, il sale e il pepe. Chiudere il coperchio e cuocere a fuoco basso per 6-8 ore oppure a fuoco alto per 3-4 ore.
- 5-10 minuti prima della fine della cottura (a seconda della modalità selezionata), aggiungete il couscous, chiudete il coperchio e cuocete fino a quando il couscous non sarà tenero. Condite il piatto con sale e pepe nero a piacere.
Prima di servire, cospargere ogni porzione con formaggio grattugiato e coriandolo.
Autore della ricetta - Robin Miller è una scrittrice di libri di cucina e nutrizionista.
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