Rajma - Chili vegetariano
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Rajma - Peperoncino vegetariano - Ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di fagioli in scatola, scolati dalla salamoia (lattina da 1 1/2 libbre)
- 1 peperone verde tagliato a dadini
- 4 pomodori sodi e maturi, tagliati a pezzi di 2,5 cm
- 2 cucchiaini di radice di zenzero tritata o 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 tazza di cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- 1 cucchiaino di miscela di spezie Garam masala
- 1/2 cucchiaino pepe al limone
- 1/4 di cucchiaino di peperoncino rosso in scaglie, o a piacere (facoltativo)
- Sale e pepe macinato a piacere
- Succo di 1/2 limone o a piacere
- 3 cucchiai di coriandolo fresco tritato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fagioli rossi, peperone dolce, pomodori, mandorle, aglio, radice di zenzero, succo di limone, cumino, garam masala, fiocchi di peperoncino rosso, coriandolo, pepe al limone
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola capiente, scaldate l'olio a fuoco medio, aggiungete la cipolla e il peperone e cuocete, mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti.
Aggiungere aglio, pomodori, radice di zenzero, semi di cumino, mix di spezie Garam masala, pepe al limone, fiocchi di peperoncino rosso essiccato (facoltativo) e fate sobbollire il composto, mescolando di tanto in tanto, per 10 minuti.
Aggiungete i fagioli, salate e pepate a piacere e cuocete, mescolando di tanto in tanto, per altri 5 minuti. Aggiungete il succo di limone e il coriandolo.
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