Garam masala
Voti: 3
Tempo: 10 min.
Garam masala - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 di tazza di baccelli di cardamomo verde
- 4 baccelli di cardamomo nero
- 3 grossi bastoncini di cannella, spezzati in pezzi
- 2 cucchiai di chiodi di garofano interi
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: garam masala, cardamomo, cannella, garofano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Sbucciare il cardamomo: schiacciare delicatamente i baccelli di cardamomo verde e nero in un mortaio (oppure schiacciarli su un tagliere con una padella pesante). Rimuovere i semi e scartare le bucce.
- Macinare le spezie: Macinare finemente i semi di cardamomo, i pezzi di cannella e i chiodi di garofano in un macina spezie o in un macinacaffè. Conservare in un contenitore ermetico al riparo dalla luce solare diretta per un massimo di 1 anno. Resa: 1/2 tazza.
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