"Snack Nuts" - frutta secca con cocco e spezie indiane
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 2 cucchiai.
Complessità: facilmente
Quantità: 2 cucchiai.
"Snack Nuts" - frutta secca con cocco e spezie indiane - una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di arachidi tostate non salate
- 1 tazza di noci pecan tritate
- 4 cucchiai di scaglie di cocco (fresche o essiccate non zuccherate)
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaio di coriandolo macinato
- 1 cucchiaio di cumino macinato
- 2 cucchiaini di miscela di spezie Garam Masala (acquistata o fatta in casa, vedi ricetta sotto)
- 2 cucchiaini di sale grosso
Garam Masala fatto in casa dallo chef Aarti:
- 1/4 di tazza di baccelli di cardamomo verde (sbucciati e scartati, ottenendo circa 2 cucchiai di semi)
- 3 cucchiai di chiodi di garofano interi
- 4 baccelli grandi di cardamomo nero (sbucciati e scartati per ottenere circa 1 cucchiaio di semi), facoltativo
- 3 bastoncini di cannella grandi (se avete acquistato la cannella nel reparto indiano, usate circa 3 cucchiai di pezzi di corteccia)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: noci pecan, Arachidi, scaglie di cocco, coriandolo, cumino, garam masala, cardamomo, garofano, cannella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 120 °C. Rivestire una teglia con carta da forno.
Unite arachidi, noci pecan, cocco, olio, coriandolo, cumino, garam masala e sale. Trasferite il composto su una teglia. Cuocete in forno per 40 minuti, ruotando la teglia di 180° a metà cottura. Sfornate e lasciate raffreddare. Se li portate in spiaggia, formate dei piccoli coni con carta da forno e cospargeteli con qualche noce! - Garam Masala fatto in casa di Aarti: In un macina spezie o in un macinacaffè, unire i bastoncini di cannella, i chiodi di garofano, i semi di cardamomo verde e i semi di cardamomo nero (se utilizzati) e macinare fino a ottenere una polvere fine. Conservare la miscela di spezie in un contenitore ermetico al riparo dalla luce solare diretta. Resa: circa 1/2 tazza.
Categorie:
ricetta / Antipasti / Snack / Salse / Condimenti / cucina indiana / Aarti Sequeira
Ricette simili
