Tilapia al forno con salsa al cocco ed erbe aromatiche.
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 170, grasso totale 3 G., grassi saturi 1.5 G., proteine 34 G., carboidrati 1 G., fibra 3 G., colesterolo 85 mg, sodio 220 mg, zucchero 1 G.
Calorie 170, grasso totale 3 G., grassi saturi 1.5 G., proteine 34 G., carboidrati 1 G., fibra 3 G., colesterolo 85 mg, sodio 220 mg, zucchero 1 G.
La tilapia è apprezzata per la sua carne tenera e magra e per la sua versatilità, poiché si presta ad essere servita con diverse salse, non avendo un sapore forte e invadente. Ad esempio, si può cuocere la tilapia al forno con una deliziosa salsa sud-asiatica a base di latte di cocco, coriandolo e garam masala, una spezia indiana. Un tocco di zenzero fresco, aglio e peperoncino jalapeño aggiunge un sapore piccante e leggermente speziato. In meno di mezz'ora, avrete un pesce profumato in una salsa esotica. Servite con riso integrale o riso basmati.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 filetti di tilapia, 180 g ciascuno
- 1/4 cucchiaino di sale grosso + altro a piacere
- 0,5 tazze di latte di cocco a basso contenuto di grassi
- 0,5 tazze di foglie di coriandolo + altre per servire
- 1 cucchiaino di zenzero fresco sbucciato e tritato
- 0,5 cucchiaini di garam masala
- 2 spicchi d'aglio
- Mezzo peperoncino jalapeño, privato dei semi e tritato
- 3 tazze di riso integrale cotto, per servire
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Ricette con ingredienti simili: tilapia, latte di cocco, radice di zenzero, garam masala, Pepe jalapeno, coriandolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C. Spruzzare una teglia da forno di 22x32 cm con dello spray da cucina. Condire il pesce con il sale e disporlo nella teglia.
- Unire latte di cocco, coriandolo, zenzero e garam masalaaglio e jalapeño e tritare fino a ottenere un composto omogeneo. Versare il composto sul pesce.
- Cuocete in forno finché il pesce non sarà opaco al centro, per circa 15 minuti. Cospargete con altro coriandolo e servite con riso.
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