Piatti salutari a base di pesce e frutti di mare

Trancio di salmone alla griglia con fagioli edamame

Grazie agli acidi grassi omega-3, il salmone è un'ottima scelta per pasti sani e a basso contenuto di grassi. Per un tocco di sapore in più, farcite il filetto con un mix di erbe aromatiche fresche.

Ricetta: Trancio di salmone alla griglia con fagioli edamame

Spaghetti di gamberi e citronella in latte di cocco su carta da forno

Quando teneri gamberi e noodles vengono cotti in carta da forno con cocco aromatico, curry e citronella, il piatto risulta delizioso senza eccesso di grassi o sale. Aprite la carta e godetevi il meraviglioso aroma che si sprigiona.

Ricetta: Spaghetti di gamberi e citronella in latte di cocco su carta da forno

Gamberi in salsa di limone e aglio con polenta di mais

Questo piatto sostanzioso non fa un uso eccessivo di burro. Ma non preoccupatevi del sapore: il limone e l'aglio conferiscono ai gamberi un gusto piccante.

Ricetta: Gamberi in salsa di limone e aglio con polenta di mais

Riso e poke bowl con salmone e avocado

Immaginate il vostro sushi preferito servito scomposto su un piatto. La nostra ricetta per questo piatto hawaiano salutare, chiamato poke, utilizza salmone (ricco di acidi grassi omega-3), riso, avocado, cipollotti e semi di sesamo. È povero di calorie, ricco di proteine ​​e facilissimo da preparare.

Ricetta: Riso e poke bowl con salmone e avocado

Merluzzo al cartoccio con salsa di pomodoro e basilico

Cuocendo tutti gli ingredienti insieme in un pratico cartoccio di carta da forno, si ottiene un sapore complesso e sfaccettato, senza eccessi di grassi o sale. E la pulizia è ridotta al minimo!

Ricetta: Merluzzo al cartoccio con salsa di pomodoro e basilico

Tacos di gamberi con insalata di pompelmo

Per una rivisitazione originale dei tacos tradizionali, farcite le tortillas con teneri gamberi in salsa chipotle e servitele con una leggera insalata di pompelmo e jicama.

Ricetta: Tacos di gamberi con insalata di pompelmo

Gamberi fritti piccanti

Rachel insaporisce i gamberi con semi di finocchio e peperoncino rosso tritato, il che conferisce loro un sapore che ricorda la salsiccia italiana piccante: un piatto meno unto ma altrettanto piccante.

Ricetta: Gamberi fritti piccanti

Salmone al forno con salsa al pompelmo

Grazie a ingredienti naturali come zenzero, succo di pompelmo rosso, miele e pepe di Cayenna, il salmone al forno sarà un piatto insolito e ancora più salutare.

Ricetta: Salmone al forno con salsa al pompelmo

stufato di pesce portoghese

Questo sostanzioso stufato di pesce ha un sapore complesso e intenso, ma è sorprendentemente veloce e facile da preparare; sarà in tavola in soli 30 minuti.

Ricetta: stufato di pesce portoghese

Salmone con pomodori, cotto al cartoccio

Avvolgete i filetti di salmone, i pomodori, lo scalogno, il limone e le erbe aromatiche in cartocci di alluminio e cuocete in forno per un piatto facile e ricco di sapore.

Ricetta: Salmone con pomodori, cotto al cartoccio

Filetto di mahi mahi fritto con cavolfiore

Il mahi-mahi, o dorado, è un pesce dalla carne soda e saporita. In questa ricetta, viene cotto in padella per concentrarne il sapore, poi infornato e servito con cavolfiore, mandorle e uvetta.

Ricetta: Filetto di mahi mahi fritto con cavolfiore

Zuppa di pescatori con merluzzo e capesante

La zuppa di capesante e merluzzo a base di pomodoro di Rachel è un piatto raffinato che si può preparare facilmente in anticipo.

Ricetta: Zuppa di pescatori con merluzzo e capesante

Scampi di gamberi in salsa leggera

Tradizionalmente, gli scampi si preparano con abbondante burro. Questa versione, tuttavia, utilizza brodo di pollo e le olive Kalamata aggiungono un tocco di sapore in più.

Ricetta: Scampi di gamberi in salsa leggera

Halibut alla griglia con purea di piselli e ricotta

Con piatti così colorati, è facile variare il menù. Abbina l'halibut al forno a una purea di piselli verdi e ricotta dai colori vivaci, oppure a carote e cipolla rossa arrostite.

Ricetta: Halibut alla griglia con purea di piselli e ricotta

Salmone al limone, capperi e rosmarino, cotto al cartoccio

I cartocci di alluminio di Giada aiutano a preservare la succosità del salmone e a infondere nei filetti gli aromi di limone, vino e rosmarino.

Ricetta: Salmone al limone, capperi e rosmarino, cotto al cartoccio

Spaghetti integrali al limone, basilico e salmone

Giada predilige gli spaghetti integrali, che hanno un delicato sapore di nocciola. Per un pasto leggero e salutare, li abbina a verdure fresche e pesce, conditi con limone ed erbe aromatiche.

Ricetta: Spaghetti integrali al limone, basilico e salmone

Ippoglosso con capperi, pomodori e semi di zucca

Preparate a casa un piatto degno di un ristorante con l'halibut cotto in una salsa semplice che offre un sapore ricco e una consistenza appagante.

Ricetta: Ippoglosso con capperi, pomodori e semi di zucca

Gumbo della Louisiana con gamberi e salsiccia

Alton reinterpreta questo piatto tipico della Louisiana, aggiungendo gamberi e salsiccia andouille piccante; servitelo su riso bianco o integrale per assaporare al meglio la ricca salsa.

Ricetta: Gumbo della Louisiana con gamberi e salsiccia

Pasta con gamberi e zucchine a julienne

Per questo piatto di spaghetti con strisce di zucchine, i gamberi di medie dimensioni sono ideali.

Ricetta: Pasta con gamberi e zucchine a julienne

Ippoglosso al forno con panatura croccante e bietola

L'halibut è un pesce dalla carne soda e magra, dal sapore delicato. Qui viene cotto al forno con una croccante panatura e servito su un letto di bietole saltate in padella.

Ricetta: Ippoglosso al forno con panatura croccante e bietola

Orecchiette con gamberi in salsa di pomodoro

Condite i gamberi affettati con una salsa di pomodoro piccante fatta in casa e serviteli su delle orecchiette per una cena pronta in 30 minuti.

Ricetta: Orecchiette con gamberi in salsa di pomodoro

Merluzzo fritto speziato con insalata di fagioli freddi

Lo chef e istruttore Eddie Jackson prepara un piatto di pesce leggero e saziante, ricco di proteine, a base di nasello e fagioli. Utilizzando fagioli in scatola acquistati al supermercato, il piatto può essere preparato in soli 30 minuti.

Ricetta: Merluzzo fritto speziato con insalata di fagioli freddi

Vongole con cavolo nero e salsiccia chorizo ​​al cartoccio

I frutti di mare sono naturalmente salati, e anche il chorizo ​​contiene sale, quindi questo semplice piatto avvolto nella carta da forno non necessita di essere salato. Il cavolo e i fagioli assorbono i succhi rilasciati durante la cottura, e una piccola quantità di vino aggiunge una nota fresca, completando il sapore del piatto.

Ricetta: Vongole con cavolo nero e salsiccia chorizo ​​al cartoccio

insalata di frutti di mare

Il condimento per questa insalata rinfrescante e leggera è semplice: purea di avocado con limone, aglio e capperi.

Ricetta: insalata di frutti di mare

Patate fritte con salmone

Questo hash di salmone si prepara con patate grattugiate surgelate e yogurt greco magro. Servitelo con un'insalata di rucola per un pasto sostanzioso e salutare.

Ricetta: Patate fritte con salmone

Tilapia al forno con salsa al cocco ed erbe aromatiche.

La tilapia è un pesce bianco dal sapore delicato che assorbe bene gli aromi degli ingredienti con cui viene cucinata. In questo piatto esotico, il pesce viene condito con latte di cocco, zenzero e coriandolo.

Ricetta: Tilapia al forno con salsa al cocco ed erbe aromatiche.

Zuppa di pomodoro con gamberetti

La zuppa di Marcela è semplice ma intrigante: i gamberi sono abbinati a un ricco e vellutato brodo di pomodoro aromatizzato al peperoncino de árbol.

Ricetta: Zuppa di pomodoro con gamberetti

Patate fritte con tilapia

Il segreto di questo semplice piatto per una cena infrasettimanale sta nelle patate grattugiate surgelate già pronte. Il tilapia viene cotto al forno su patate fritte croccanti.

Ricetta: Patate fritte con tilapia

Tilapia al forno con masala e riso

Prepara una versione ipocalorica di un piatto tradizionale indiano. Servi il tilapia fritto con una leggera salsa allo yogurt aromatizzata con aglio, zenzero, lime e spezie.

Ricetta: Tilapia al forno con masala e riso