Tacos di pesce con salsa fresca
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 534, grasso totale 40 G., grassi saturi 6 G., proteine 25 G., carboidrati 21 G., fibra 1 G., colesterolo 67 mg, sodio 360 mg, zucchero 0 G.
Calorie 534, grasso totale 40 G., grassi saturi 6 G., proteine 25 G., carboidrati 21 G., fibra 1 G., colesterolo 67 mg, sodio 360 mg, zucchero 0 G.
Questi deliziosi e sostanziosi tacos di pesce sono pronti in appena mezz'ora. Il pesce gatto a cubetti (o altro pesce bianco a carne soda) viene infarinato e fritto in olio fino a doratura. Serviti su tortillas di mais con lattuga iceberg tritata e una salsa fatta in casa senza cottura a base di verdure fresche. Il modo perfetto per offrire ai vostri cari un colorato piatto messicano senza stress!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 grande tomatillo (physalis), pelato, lavato e tagliato a pezzi
- 1 pomodoro medio, tritato
- Mezza cipolla rossa, tritata finemente
- 3 cucchiai di coriandolo fresco tritato
- 2 cucchiai di succo di lime appena spremuto + spicchi di lime per servire
- 1/2 peperoncino jalapeño, tritato finemente (rimuovere i semi per ridurre il piccante)
- 600 g di filetto di pesce gatto, tagliato a pezzi di 2,5 cm.
- Pepe nero macinato fresco
- 1/4 di tazza di farina istantanea (come Wondra) o amido di mais
- 8 tortillas di mais, riscaldate
- 1 tazza di lattuga iceberg tritata
- Olio vegetale per friggere
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pesce gatto, tortilla, ciliegie di terra, Pepe jalapeno, pomodori, cipolla rossa, lattuga iceberg, succo di lime, coriandolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preparare la salsa:
In una ciotola, unire i tomatillos, il pomodoro, la cipolla, il coriandolo, il succo di lime e il jalapeño e condire con sale a piacere. - Scaldate 1 cm di olio vegetale in una padella profonda o in una casseruola a fuoco medio-alto. Cospargete il pesce con 0,5 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero, quindi passatelo nella miscela di farina.
- Friggete il pesce in due riprese, girandolo di tanto in tanto, fino a completa cottura e doratura, circa 3-4 minuti per ogni ripresa. Trasferite il pesce su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso e salatelo.
- Riempite le tortillas con pesce fritto, insalata e salsa. Servite i tacos con spicchi di lime.
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