Salsa cremosa di pesce affumicato

Voti: 1

Come preparare una salsa cremosa a base di pesce affumicato

Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Questa saporita e raffinata salsa di pesce affumicato è l'antipasto più facile da preparare, ma il sapore è divino! Qualsiasi pesce affumicato, che sia salmone o sgombro, va benissimo. Oltre al pesce, altri ingredienti vivaci conferiscono a questa salsa il suo sapore incredibile: salsa Tabasco, salsa Worcestershire, peperoncini jalapeño, cipolle e sedano, mentre la base cremosa è fatta con formaggio spalmabile ammorbidito e un tocco di panna acida. Servite la salsa accompagnata da cracker e verdure fresche da intingere e gustare.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1/4 di tazza di formaggio cremoso ammorbidito
2 cucchiai di jalapeño tritato finemente
1 cucchiaio di sedano tritato finemente
1 cucchiaio di cipolla tritata finemente
4 gocce di salsa Worcestershire
3 gocce di salsa piccante, come il Tabasco
110 g di pesce affumicato
Circa 3 cucchiai di panna acida
Crackers o verdure fresche, da servire

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: formaggio cremoso, panna acida, salmone affumicato, Pepe jalapeno, sedano, salsa piccante

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Unire il formaggio cremoso, il jalapeño, il sedano, la cipolla, la salsa Worcestershire e la salsa piccante in un robot da cucina e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. (Vedi anche la ricetta) Salsa cremosa).
Tritate il pesce, mettetelo in un robot da cucina e frullate a intermittenza fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete la panna acida alla salsa per renderla più liscia.