Salsa di fagioli bianchi leggera e cremosa
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 1 cucchiaio e 3/4
Complessità: facilmente
Quantità: 1 cucchiaio e 3/4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 83, grasso totale 2 G., grassi saturi 0 G., proteine 6 G., carboidrati 11 G., fibra 3 G., colesterolo 2 mg, sodio 360 mg, zucchero 2 G.
Calorie 83, grasso totale 2 G., grassi saturi 0 G., proteine 6 G., carboidrati 11 G., fibra 3 G., colesterolo 2 mg, sodio 360 mg, zucchero 2 G.
Questa salsa utilizza ricotta magra (circa il 2%) al posto del formaggio spalmabile. Frullatela con fagioli bianchi in scatola in un robot da cucina e otterrete un antipasto dalla consistenza delicata e vellutata. Timo essiccato, un goccio di aceto di mele, olio extravergine di oliva e un pizzico di paprika aggiungono un sapore vivace. Per un abbinamento più interessante, usate la paprika affumicata al posto della paprika dolce tradizionale. Intingete fette di pane pita, cracker o verdure crude in questa salsa. Veloce, deliziosa e molto salutare.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2/3 di tazza di ricotta magra (1%)
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 0,5 cucchiaini di timo essiccato
- 1 lattina (440 g) di fagioli bianchi, sciacquati
- 2 cucchiaini di olio d'oliva
- Un pizzico di paprika affumicata o dolce
- Erba cipollina tritata per guarnire
Consigliamo
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Unire la ricotta, l'aceto, il timo, i fagioli, 1/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero in un robot da cucina. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo, raschiando i lati del recipiente se necessario. Mettere in frigorifero per 30 minuti o 1 ora.
- Trasferite in una ciotola da portata, condite con un filo d'olio d'oliva, una spolverata di paprika e guarnite con erba cipollina.
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