Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Questa saporita salsa di fagioli bianchi è veloce da preparare, ha un aspetto invitante ed è perfetta per un pranzo delle feste o una festa in casa. Tenete sempre un paio di lattine di fagioli bianchi in dispensa per gli ospiti inattesi, così potrete preparare un antipasto che conquisterà tutti in pochi minuti. Frullate una parte dei fagioli con olio d'oliva, spezie e aglio fino a ottenere una crema liscia, poi mescolate i fagioli rimanenti con peperoni arrostiti in scatola ed erbe aromatiche e versateli sulla salsa. Servite con cracker, pane pita o verdure da intingere.

Ingredienti:

• Due lattine (425 g ciascuna) di fagioli cannellini
• 0,5 tazze di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaio di basilico
• 1 peperone dolce cotto al forno

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

fagioli cannellini, succo di limone, aglio, prezzemolo, basilico

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Sciacquate due lattine da 425 grammi di fagioli cannellini; mettetene da parte mezza tazza per la guarnizione. In un robot da cucina, frullate i fagioli rimanenti con uno spicchio d'aglio tritato, il succo di un limone, sale e pepe nero a piacere. Incorporate gradualmente mezza tazza di olio d'oliva mescolando con una frusta, quindi trasferite la salsa in una ciotola. Condite i fagioli rimanenti con un peperone arrosto tagliato a dadini, 3 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaio di prezzemolo e basilico tritati e sale e pepe nero a piacere. Versate il condimento sulla salsa e servite con crostini di pita per intingere.

Voti: 1