Salsa di fagioli bianchi con tortillas

Voti: 2

Come preparare la salsa di fagioli bianchi con pane piatto

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6

Questa saporita salsa di fagioli bianchi è arricchita dal gusto intenso e speziato del curry Madras, dell'aglio e delle erbe aromatiche fresche. Preparata senza grassi animali, è incredibilmente tenera e vellutata, perfetta per i vegani. In questa ricetta si utilizzano fagioli bianchi in scatola. Basta frullarli con le spezie e l'olio d'oliva di alta qualità in un robot da cucina fino a ottenere una consistenza liscia e servire. Questa salsa di fagioli bianchi si abbina perfettamente alle salutari chips di pita integrale. Troverete anche una semplice ricetta qui sotto.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

salsa per intingere

1 lattina (425 g) di fagioli cannellini in scatola, sciacquati
1 tazza di foglie di prezzemolo fresco ben pressate e tritate grossolanamente
1/4 di tazza di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
2 cucchiaini di curry in polvere Madras
1,5 cucchiaini di cumino macinato
1 cucchiaino di sale grosso + altro a piacere
1/8 di cucchiaino di pepe di Cayenna
1 spicchio d'aglio, pelato e tagliato a metà
Scorza di mezzo limone grande
Attrezzatura speciale: robot da cucina

chips di pita integrale

4 pita integrale
2 cucchiai di olio d'oliva
0,5 cucchiaini di sale grosso
1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: fagioli cannellini, patatine di pita, succo di limone, prezzemolo, pepe di Cayenna macinato, cumino, curry

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In un robot da cucina, unire i fagioli in scatola, il prezzemolo, l'olio d'oliva, il succo di limone, il curry in polvere, il cumino, il sale, il pepe di Cayenna, l'aglio e la scorza di limone. Frullare fino a ottenere una salsa omogenea. Aggiustare di sale a piacere. Trasferire la salsa in una ciotola e servire con crostini di pita integrale.
chips di pita integrale.

Preriscaldate il forno a 175°C e tagliate ogni pita in 8 fette. Disponetele su una teglia e irroratele con un filo d'olio d'oliva. Condite con sale e pepe e cuocete in forno fino a quando non saranno croccanti e dorate, per 12-15 minuti.

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