Tempo: 27 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Frullate fino a ottenere una purea cremosa di fagioli bianchi: otterrete non solo un antipasto, ma anche una salsa di fagioli da intingere, tradizionalmente servita con il pane pita. Friggete le chips di pita fino a doratura e gustatele.

Ingredienti:

• 1 lattina (425 g) di fagioli cannellini bianchi (scolati e sciacquati)
• 6 pani pita
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di succo di limone fresco
• 1/3 olio d'oliva, più 4 cucchiai. l.
• Sale e pepe nero macinato fresco
• 1/4 di tazza di foglie di prezzemolo fresco (non pressate)
• 1 cucchiaino di origano secco

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

patatine di pita, pita, fagioli cannellini, aglio, succo di limone, origano, prezzemolo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Mettete i fagioli bianchi, l'aglio, il succo di limone, 80 ml di olio d'oliva e il prezzemolo in un robot da cucina. Frullate a intermittenza fino a ottenere un composto tritato grossolanamente. Salate e pepate a piacere. Trasferite la purea di fagioli in una piccola ciotola.
Passo 2
• Preriscaldare il forno a 205 °C.
  
  Tagliate ogni pita a metà e poi in 8 triangoli. Disponete i triangoli su una grande teglia da forno. Condite con l'olio rimanente. Mescolate e distribuite uniformemente. Cospargete le pite con origano, sale e pepe. Infornate per 8-12 minuti, finché non saranno tostate e dorate.
  
  Servite il pane pita tostato caldo o a temperatura ambiente con la purea di fagioli.

Voti: 2