Insalata di fagioli bianchi e asparagi
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
I fagioli bianchi sono un'ottima base per insalate leggere, nutrienti e ricche di proteine. Per una cena veloce, potete usare i fagioli cannellini in scatola. Conditeli con una vinaigrette a base di aceto bianco aromatico, aglio e olio d'oliva e lasciateli in infusione per qualche minuto per far sì che assorbano il sapore. Asparagi freschi, tagliati a striscioline sottili, e dragoncello aggiungeranno ricchezza e vitamine all'insalata. Prima di servire, cospargete l'insalata di fagioli con del pangrattato tostato. Darà una deliziosa croccantezza che contrasterà con la tenerezza dei fagioli.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di asparagi
- 425 g di fagioli cannellini in scatola (sciacquati)
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di aceto di dragoncello
- 3 cucchiai di pangrattato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fagioli bianchi, fagioli cannellini, asparago, pangrattato panko, aceto con dragoncello, dragoncello
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, unire una lattina (14 oz) di fagioli cannellini (sciacquati) con 1 spicchio d'aglio grattugiato, 1/4 di tazza di olio d'oliva e 2 cucchiai di aceto di dragoncello oppure aceto di vino bianco; lasciare riposare per 15 minuti.
- Con un pelapatate, tagliate un mazzo di asparagi grandi e puliti a strisce lunghe. Metteteli in una ciotola con 1 cucchiaio di dragoncello tritato e un altro cucchiaino di aceto, salate e pepate a piacere e mescolate. In una padella, fate soffriggere 3 cucchiai di prezzemolo in 1 cucchiaio di olio d'oliva. pangrattato panko; cospargere l'insalata con il pangrattato.
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