Souvlaki greco con pane piatto
Voti: 3
Tempo: 1 ora e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 8
Souvlaki greco con pane piatto - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,4 kg di carne magra di agnello giovane, tagliata a cubetti di 2,5 cm
- 8 pani pita
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaino di rosmarino essiccato
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di basilico essiccato
- Sale e pepe nero macinato
- 1 cipolla grande, tagliata a pezzi di 2,5 cm
- 16 pomodorini ciliegino
- 16 foglie di alloro
- Insalata di pita (vedi ricetta sotto)
- 8 spiedini di bambù o di metallo
Insalata per la pita:
- 3 tazze di foglie di lattuga tritate
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- 3 cucchiai di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaino di origano secco
- Sale e pepe nero macinato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: montone, pita, lattuga a foglia, mandorle, pomodorini, aceto di vino, succo di limone, rosmarino, origano, foglia di alloro, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Unire la carne, l'olio d'oliva, l'aceto di vino rosso, il succo di limone, il rosmarino, l'origano, il basilico, il sale e il pepe. Coprire e lasciare marinare in frigorifero per 2 ore.
- Preriscaldare la griglia.
Immergete gli spiedini di bambù in acqua per 1 ora. Infilzatevi sopra, uno alla volta, la carne, la cipolla, i pomodorini e le foglie di alloro. Grigliate a fuoco basso per 10-15 minuti, finché la carne non sarà tenera. - Scaldate le pite sulla griglia. Togliete la carne, le cipolle e i pomodori dagli spiedini. Servite subito il tutto sulla pita, guarnito con l'insalata.
Insalata per la pita: In una ciotola capiente, mescolate le foglie di lattuga, l'olio d'oliva, l'aceto di vino e l'origano, assaggiate e regolate di sale e pepe macinato.
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