Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Spesso, dopo i pranzi delle feste, avanzano verdure arrostite. Il giorno dopo, queste si trasformano in un antipasto veloce e delizioso, soprattutto se si hanno ospiti che si fermano a dormire. Basta frullare le patate dolci cotte al forno con fagioli in scatola e spezie in un robot da cucina e servire la salsa ottenuta con dei cracker da intingere e gustare. Per una versione più informale, si può cospargere con della frutta secca tritata a piacere.

Ingredienti:

• 1 lattina (425 g) di fagioli bianchi
• 1-2 patate dolci al forno
• 0,5 cucchiai di parmigiano grattugiato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

fagioli bianchi, patata dolce, formaggio parmigiano, mandorla

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In un robot da cucina, frullate una lattina di fagioli bianchi con 1-2 patate dolci al forno avanzate dalla cena di ieri sera, 60 ml di olio d'oliva, 120 ml di parmigiano grattugiato, sale e pepe nero. Cospargete con frutta secca tostata e servite con i cracker.

Voti: 1