Gnocchi di pollo alla parmigiana
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 16 ravioli
Complessità: facilmente
Quantità: 16 ravioli
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 10
Calorie 250, grasso totale 7 G., grassi saturi 4 G., proteine 14 G., carboidrati 31 G., fibra 1 G., colesterolo 39 mg, sodio 662 mg, zucchero 1 G.
Porzione: 1 di 10
Calorie 250, grasso totale 7 G., grassi saturi 4 G., proteine 14 G., carboidrati 31 G., fibra 1 G., colesterolo 39 mg, sodio 662 mg, zucchero 1 G.
Questi ravioli sono preparati con il pollo alla parmigiana avanzato. Basta tritarlo, mescolarlo con parmigiano grattugiato e avvolgerlo nella pasta per ravioli già pronta. In alternativa al pollo alla parmigiana, potete usare gli avanzi della cena di ieri sera. È un modo intelligente per dare una seconda vita agli ingredienti freschi e creare qualcosa di semplice ma speciale che piacerà a tutta la famiglia.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 uovo grande
- 1 tazza di avanzi pollo alla parmigiana, tagliato a cubetti
- 0,5 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 16 pezzi di pasta wonton
- Caldo salsa marinara o brodo di pollo, per servire
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portate a ebollizione una pentola capiente d'acqua e aggiungete il sale.
- Nel frattempo, in una piccola ciotola, sbattete l'uovo con 2 cucchiai di acqua fredda. In un'altra ciotola, unite il pollo e 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato.
- Adagiate un pezzo di pasta su una superficie di lavoro e farcitelo con un cucchiaio di ripieno di pollo. Spennellate leggermente i bordi della pasta con l'uovo sbattuto. Piegate la pasta a metà per coprire il ripieno e sigillate i bordi pizzicandoli. Preparate i ravioli rimanenti allo stesso modo.
- Cuocete gli gnocchi in acqua bollente finché non vengono a galla, per 2-3 minuti. Serviteli con salsa marinara calda per intingerli o in ciotole di brodo di pollo caldo per preparare una zuppa. Cospargete con il restante 1/4 di tazza di parmigiano.
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