Baguette croccante con pollo alla parmigiana
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 694, grasso totale 34 G., grassi saturi 13 G., proteine 41 G., carboidrati 55 G., fibra 5 G., colesterolo 110 mg, sodio 1346 mg, zucchero 11 G.
Calorie 694, grasso totale 34 G., grassi saturi 13 G., proteine 41 G., carboidrati 55 G., fibra 5 G., colesterolo 110 mg, sodio 1346 mg, zucchero 11 G.
Per preparare questa deliziosa e veloce versione del pollo alla parmigiana, avrete bisogno di una padella adatta al forno. Rosolate delle sottili fettine di pollo in padella fino a doratura e poi brasate in salsa marinara. Ogni fettina viene poi ricoperta con mozzarella grattugiata e pangrattato. Qualche minuto sotto il grill in forno ed è pronto da servire. Servite il pollo alla parmigiana su fette di baguette tostate (non c'è bisogno di un contorno!). Il tocco finale è una spolverata di parmigiano grattugiato e prezzemolo tritato sopra il pollo. Aggiungete altra salsa marinara a piacere e buon appetito!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 filetti di pollo, tagliati a metà e battuti sottilmente (4 cotolette di pollo)
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di timo essiccato
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 lattina (450 g) salsa marinara
- 2 cucchiai di mozzarella grattugiata
- 1 cucchiaio di burro fuso
- 0,5 cucchiai. pangrattato panko
- 1 baguette francese, tagliata a metà nel senso della lunghezza, poi in quarti e tostata
- 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
- Parmigiano Reggiano grattugiato fresco, da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cotolette di pollo, salsa marinara, mozzarella, pangrattato panko, brindisi, timo, origano, prezzemolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Condite il pollo su entrambi i lati con sale e pepe nero e adagiatelo nella padella. Cospargetelo con metà del timo e dell'origano. Cuocete per 4 minuti.
- Girate le fette, cospargetele con il timo e l'origano rimasti e cuocete per altri 3-4 minuti, finché non saranno leggermente dorate.
- Aggiungete la salsa marinara, coprite parzialmente e fate sobbollire a fuoco medio per 7 minuti o finché la salsa non si sarà leggermente addensata.
- Distribuite la mozzarella in modo uniforme su ogni pezzo di pollo. Mettete la teglia in forno e gratinate per 5 minuti, o finché il formaggio non sarà dorato e spumeggiante.
- In una ciotolina a parte, mescolate il burro, il pangrattato e un pizzico di sale e pepe nero.
- Cospargete il formaggio con il pangrattolo e rimettete la teglia sotto il grill per circa 2 minuti, finché il pangrattolo non sarà dorato.
- Adagiate con cura ogni cotoletta su una fetta di pane francese tostato. Aggiungete altra salsa marinara a piacere. Cospargete con prezzemolo e parmigiano grattugiato.
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