Salsa per pizza "Marinara"
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 20 minuti
La salsa marinara è ideale per molti piatti italiani. Prepararla in casa è incredibilmente facile, utilizzando pomodori pelati nel loro succo. È deliziosa e ricca, e a differenza di quella acquistata al supermercato, è fatta solo con ingredienti naturali ed è senza zucchero e senza glutine. Potete prepararla il giorno prima e conservarla in frigorifero. Sarà ancora più saporita dopo averla lasciata riposare. Il giorno successivo, riscaldatela e usatela per condire i vostri piatti, oppure semplicemente condite la pasta cotta e gustatela.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 lattine da 900 g di pomodori pelati a pezzi
- 0,5 tazze di olio d'oliva
- 2 cipolle piccole, tritate finemente
- 2 spicchi d'aglio tritati finemente
- 2 gambi di sedano, tritati finemente
- 2 carote, pelate e tritate finemente
- 0,5 cucchiaini di sale marino
- 0,5 cucchiaini di pepe nero macinato fresco
- 2 foglie di alloro essiccate
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pomodori passati, carota, sedano, mandorle, aglio, salsa marinara, fiocchi di sale marino, foglia di alloro, salsa per pizza
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio d'oliva in una casseruola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete la cipolla e l'aglio e soffriggete fino a quando la cipolla non diventa traslucida, circa 10 minuti. Aggiungete il sedano, le carote e mezzo cucchiaino di sale e pepe nero. Cuocete fino a quando tutte le verdure non saranno tenere, circa 10 minuti.
- Aggiungete i pomodori e l'alloro e fate sobbollire a fuoco basso finché la salsa non si addensa, per circa 1 ora. Togliete e scartate l'alloro. Condite la salsa con sale e pepe a piacere.
Produzione: 1,8 l. - La salsa può essere preparata con un giorno di anticipo. Lasciatela raffreddare, poi copritela e conservatela in frigorifero. Riscaldatela a fuoco medio prima dell'uso.
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