Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questa densa salsa marinara di Ina, con aglio fresco e un goccio di vino rosso, è perfetta per quelle sere in cui hai bisogno di una cena velocissima. pasta (vedi ricetta).

Ingredienti:

• 1 lattina (800 ml) di polpa di pomodoro a pezzi o passata di pomodoro a pera
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 tazza di cipolla tritata (1 testa)
• 1,5 cucchiaini di aglio tritato
• 1/2 tazza di vino rosso (come il Chianti)
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1,5 cucchiaini di sale grosso
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

salsa di pomodoro, salsa marinara, pomodori prugna, vino rosso, mandorle, aglio, prezzemolo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente (30 cm di diametro). Aggiungete la cipolla e fatela soffriggere a fuoco medio finché non diventa traslucida, per 5-10 minuti.
  
  Aggiungete l'aglio e cuocete per un altro minuto. Versate il vino e cuocete a fuoco vivo, raschiando il fondo per staccare eventuali residui di cottura, finché quasi tutto il liquido non sarà evaporato, circa 3 minuti. Aggiungete i pomodori, il prezzemolo, il sale e il pepe. Coprite e lasciate sobbollire a fuoco molto basso per 15 minuti.

Voti: 9