Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 10 - 12

Molte ricette italiane richiedono la salsa marinara, e trovarne una di qualità al supermercato può essere più difficile che prepararla in casa. Con questa ricetta, avrete una deliziosa salsa marinara in meno di un'ora. Inoltre, non dovrete aspettare la stagione dei pomodori per prepararla: potete usare pomodori pelati in scatola. Un po' di cipolla, aglio, olio d'oliva ed erbe aromatiche riempiranno la vostra cucina con i profumi di una trattoria italiana. Congelate la salsa marinara in piccole bustine e tenetela a portata di mano.

Ingredienti:

• 1/4 di tazza di olio extravergine di oliva
• 1/4 di cipolla media, tagliata a dadini (circa 3 cucchiai)
• 4 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
• 3 lattine da 800 g di pomodori pelati interi nel loro succo, tritati grossolanamente
• 3 rametti di timo fresco
• 1 piccolo mazzetto di basilico fresco, foglie tritate
• 2 cucchiaini di sale grosso

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

pomodori, salsa marinara, timo, basilico

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Scaldate l'olio d'oliva in una casseruola media a fuoco medio-alto. Fate soffriggere la cipolla e l'aglio, mescolando, finché non saranno leggermente dorati, per circa 5 minuti.
Passo 2
• Aggiungete i pomodori con metà del loro succo (scartate il resto), i rametti di timo e il basilico e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e fate sobbollire, senza coperchio, per 25-30 minuti o finché la salsa non si addensa.
Passo 3
• Togliete e scartate i rametti di timo. Condite la salsa con sale e pepe a piacere. Usatela subito oppure conservatela in frigorifero per un massimo di 3 giorni. La ricetta produce circa 1200 ml di salsa.
  
  Per congelareCoprire e conservare in frigorifero, oppure congelare per un massimo di 2 mesi.

Voti: 1