Salsa olandese veloce
Voti: 1
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 116, grasso totale 13 G., grassi saturi 8 G., proteine 1 G., carboidrati 0 G., fibra 0 G., colesterolo 77 mg, sodio 47 mg, zucchero 0 G.
Calorie 116, grasso totale 13 G., grassi saturi 8 G., proteine 1 G., carboidrati 0 G., fibra 0 G., colesterolo 77 mg, sodio 47 mg, zucchero 0 G.
La salsa olandese è una delle salse più popolari della cucina francese. Si abbina perfettamente a verdure come asparagi, cavolfiore o broccoli ed è anche un ingrediente essenziale delle uova alla Benedict. Con la ricetta di Sunny Anderson, puoi preparare una salsa olandese senza cottura in pochi minuti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 110 g di burro
- 3 cucchiaini di succo di limone appena spremuto
- 2 tuorli d'uovo grandi
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un pentolino, sciogliete il burro a fuoco medio. In una ciotola media, sbattete i tuorli d'uovo con il succo di limone.
- Versate gradualmente il burro fuso nel composto di tuorli, mescolando continuamente con una frusta. Non abbiate fretta nell'aggiungere il burro. Assaggiate la salsa e aggiustate di sale e pepe. Lasciatela raffreddare leggermente per farla addensare.
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