Nachos alla Buffalo
Voti: 3
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 1625, grasso totale 115 G., grassi saturi 44 G., proteine 73 G., carboidrati 75 G., fibra 5 G., colesterolo 358 mg, sodio 905 mg, zucchero 2 G.
Calorie 1625, grasso totale 115 G., grassi saturi 44 G., proteine 73 G., carboidrati 75 G., fibra 5 G., colesterolo 358 mg, sodio 905 mg, zucchero 2 G.
Questa rivisitazione creativa dei nachos presenta pollo grigliato sminuzzato, salsa piccante e salsa al formaggio blu su una base di croccanti tortilla chips. Tutti questi ingredienti conferiscono all'antipasto il delizioso sapore delle famose alette di pollo di Buffalo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3/4 di tazza di salsa piccante, come la Frank's Red Hot
- 110 g di burro non salato
- 1 spicchio d'aglio schiacciato
- 1 pollo grigliato
- 1/3 di tazza + 1 cucchiaio di panna da montare
- 1/4 di tazza di formaggio erborinato sbriciolato
- 170 g di tortilla chips, preferibilmente non salate (circa 7 tazze)
- 1 gambo di sedano, tagliato a metà nel senso della lunghezza e affettato finemente
- 2 cucchiai di foglie di sedano tritate
- 1 tazza di cheddar bianco grattugiato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pollo alla griglia, salsa piccante, formaggio blu, crema, patatine di tortilla
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- In un pentolino, unire la salsa piccante, il burro e l'aglio e portare a ebollizione a fuoco medio-basso. Cuocere fino a quando la salsa non si addensa leggermente, per circa 15 minuti. Eliminare l'aglio.
- Tagliate il pollo a pezzetti (dovreste ottenerne circa 2 tazze). In una ciotola, mescolate il pollo con mezza tazza di salsa. In un'altra ciotola, mescolate 80 ml di panna da montare con il formaggio erborinato.
- Distribuite le patatine in uno strato uniforme su una grande teglia per pizza o su una placca da forno rivestita di carta da forno. Adagiatevi sopra il pollo, quindi versate un altro quarto di tazza di salsa sopra la carne e le patatine. Cospargete uniformemente il sedano tritato e il cheddar. Versate metà della salsa al gorgonzola sopra, tenendo da parte il resto per servire. Infornate fino a quando il formaggio non si sarà sciolto, circa 10 minuti.
- Cospargete con le foglie di sedano. Unite il cucchiaio di panna da montare rimasto con la salsa al formaggio blu rimasta e versatela a filo sui nachos.
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