Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

I fagiolini cotti a fuoco lento in una veloce salsa marinara fatta in casa sono un contorno delizioso per qualsiasi tipo di carne o pollame. Prima di aggiungerli alla salsa, sbollentateli in acqua bollente per un paio di minuti per ammorbidirli leggermente, mantenendo però il loro colore verde brillante e la loro consistenza croccante.

Ingredienti:

• 600 g di fagiolini
• 3/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
• 1 lattina (800 g) di pomodori pelati

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

fagioli verdi, fiocchi di peperoncino rosso, aglio, salsa marinara

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Sbollentare 600 g di fagiolini fino a quando non saranno teneri; scolarli. Soffriggere in una padella con olio d'oliva 3 spicchi d'aglio tritati e 3/4 di cucchiaino di peperoncino in fiocchi.
Passo 2
• Tritate finemente 800 g di pomodori pelati in una padella, aggiungete una manciata di basilico e prezzemolo e insaporite con sale e zucchero a piacere. Cuocete a fuoco basso per 10 minuti.
Passo 3
• Aggiungete i fagioli, coprite e fate sobbollire per 10 minuti, poi togliete il coperchio e cuocete per altri 3 minuti per addensare la salsa.

Voti: 1