Fagioli in salsa balsamica
Voti: 1
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
I fagioli in salsa balsamica acquistano un sapore ricco e intenso, come se fossero stati cotti a fuoco lento per ore anziché per 20 minuti. Per prepararli, utilizzate fagioli in scatola e fateli sobbollire in una salsa di pomodoro con pancetta croccante, spezie, miele e aceto balsamico. Questi ultimi due ingredienti conferiscono alla salsa una piacevole dolcezza che contrasta splendidamente con la piccantezza del peperone rosso e il sapore affumicato della pancetta.
Consigliamo
Ricetta:
In un pentolino, soffriggere 120 g di pancetta a dadini fino a renderla leggermente croccante. Aggiungere 2 spicchi d'aglio tritati, 1 lattina da 400 g di pomodori pelati a pezzi e 1 tazza d'acqua; portare a ebollizione.
Aggiungete 2 lattine da 400 g di fagioli bianchi sciacquati, 2 cucchiai di miele e 2 cucchiai di aceto balsamico, 1 rametto di timo e un pizzico di peperoncino in scaglie. Lasciate sobbollire fino a quando il sugo non si addensa, per circa 20 minuti. Salate e cospargete con prezzemolo tritato finemente.
Ricette con ingredienti simili: fagioli bianchi, pomodori, aceto balsamico, fiocchi di peperoncino rosso, timo, pancetta
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