Fragole in salsa balsamica con crema di ricotta
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 17 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 180, grasso totale 5 G., grassi saturi 3 G., proteine 8 G., carboidrati 27 G., fibra 2 G., colesterolo 20 mg, sodio 80 mg, zucchero - G.
Calorie 180, grasso totale 5 G., grassi saturi 3 G., proteine 8 G., carboidrati 27 G., fibra 2 G., colesterolo 20 mg, sodio 80 mg, zucchero - G.
La ricotta, montata in un robot da cucina con miele ed estratto di vaniglia, si trasforma in una deliziosa crema ipocalorica in un solo minuto. Basta lasciarla raffreddare in frigorifero per un paio d'ore e servirla con frutti di bosco. Per la guarnizione di frutti di bosco, si mescolano fragole a fette con basilico fresco e riduzione di aceto balsamico. È facile da preparare anche in casa con aceto balsamico e zucchero. Disponete le fragole condite sulla crema di ricotta e gustate un dessert sano e ricco di un'insolita combinazione di sapori italiani.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di ricotta parzialmente scremata
- 2 cucchiai di miele
- 0,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 3 cucchiai di aceto balsamico
- 2 cucchiai di zucchero
- 450 g di fragole, private del picciolo e tagliate in quarti
- 2 cucchiai di foglie di basilico fresco, tagliate a striscioline
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: formaggio ricotta, Miele, estratto di vaniglia, aceto balsamico, zucchero, fragola, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete la ricotta, il miele e l'estratto di vaniglia in una piccola ciotola di un robot da cucina e frullate fino a ottenere un composto omogeneo, per circa 1 minuto. Trasferite in una ciotolina e mettete in frigorifero per almeno 2 ore.
- In un pentolino, unire l'aceto balsamico e lo zucchero e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco medio per 2 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quindi lasciare raffreddare completamente.
- In una ciotola media, mescolate i frutti di bosco con il basilico e l'aceto balsamico.
- Dividete la panna in 4 bicchieri da cocktail, guarnite con il composto di frutti di bosco e servite.
Categorie:
Raccolte di ricette
Ricette simili
