Frittella con fragole e crema al cioccolato
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Una ricetta per un sandwich composto da una torta fritta nel burro, fragole sciroppate con zucchero e panna montata con sciroppo al cioccolato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 55 g di cioccolato fondente tritato
- 1/4 di tazza di sciroppo al cioccolato, più altro per guarnire
- 1 tazza di panna fresca da montare
- 1 litro di fragole
- 2 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiai (45 g) di burro non salato
- 6 fette di torta preparata (ricetta) cupcake)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: crema, sciroppo di cioccolato, cioccolato fondente, fragola, cupcake
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola, montate la panna fresca e 60 ml di sciroppo al cioccolato con uno sbattitore elettrico ad alta velocità per 3 minuti, fino a ottenere una consistenza soda. Mettete il composto in frigorifero.
Mettete da parte 6 fragole, eliminate il picciolo dalle rimanenti, tritatele finemente e mescolatele con lo zucchero in una ciotola a parte. Mettete da parte. - Sciogli il cioccolato nel microonde a potenza medio-alta per 2 minuti, mescolando ogni 30 secondi. Immergi le restanti 6 bacche nel cioccolato, disponile su una teglia e lasciale raffreddare.
- In una padella antiaderente capiente, scaldate 2 cucchiai (30 g) di burro a fuoco medio. Aggiungete le fette di torta e cuocetele per 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorate. Pulite la padella e fate sciogliere il restante cucchiaio (15 g) di burro. Aggiungete le fragole a fette e 1 cucchiaio d'acqua e cuocete per 2 minuti, finché le fragole non avranno rilasciato il loro succo.
- Irrorate ogni piatto con sciroppo al cioccolato. Adagiate una fetta di torta su ogni piatto. Guarnite con fragole a fette e il loro succo. Aggiungete una generosa cucchiaiata di glassa al cioccolato e fragole ricoperte di cioccolato.
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