Torta con panna acida e crema al latte
Voti: 8
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Per preparare l'impasto della torta soffice, avrete bisogno di ingredienti freschi: uova, burro e panna acida. In questa ricetta non è necessario separare le uova; basta aggiungerle una alla volta al composto di burro con lo zucchero già sciolto. Infornate per un'ora e il vostro piccolo capolavoro fatto in casa sarà pronto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Riempimento:
- 1/2 tazza di noci pecan tritate finemente
- 1/2 cucchiaio di zucchero di canna (compattare)
- 1,5 cucchiaini di cannella in polvere
Impasto per biscotti:
- 1 tazza di panna acida
- 225 g di burro a temperatura ambiente, più un po' in più per ungere la padella
- 2 tazze di farina 00, più altra per spolverare
- 2 tazze di zucchero semolato
- 2 uova categoria CO
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Crema:
- 1 tazza di zucchero a velo
- 1,5 cucchiaini di latte, più altro se necessario.
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: uova, latte, panna acida, farina di prima qualità, zucchero a velo, zucchero di canna, cupcake, impasto per biscotti, estratto di vaniglia, noci pecan, cannella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 180 °C. Imburrare uno stampo per muffin in silicone da 25 cm e infarinarlo.
- Per lo strato di riempimento: In una ciotola a parte, unire le noci pecan, lo zucchero di canna e la cannella.
- Per il test: Con l'aiuto di uno sbattitore elettrico, montate la panna acida, lo zucchero semolato e il burro fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete le uova una alla volta, mescolando dopo ogni aggiunta. In una ciotola a parte, mescolate la farina, il lievito in polvere e il sale. Incorporate la farina al composto di burro in due volte, quindi aggiungete l'estratto di vaniglia.
- Versate 1/3 dell'impasto nella teglia preparata. Cospargete con le noci. Versate un altro 1/3 dell'impasto e cospargete con le noci rimanenti. Versate l'impasto restante nella teglia e livellate la superficie. Cuocete in forno finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, circa 1 ora. Lasciate riposare. cupcake Lascia raffreddare nella teglia per 10 minuti. Togli la torta dalla teglia e lasciala raffreddare completamente su una griglia.
- Per la crema: Quando la torta è completamente cotta, in una piccola ciotola mescolate lo zucchero a velo, il latte e l'estratto di vaniglia. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Se il composto risulta troppo denso, aggiungete altro latte. Decorate la torta raffreddata con la glassa al formaggio cremoso.
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