Torta al cioccolato con ripieno di crema
Voti: 1
Tempo: 3 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 419, grasso totale 21 G., grassi saturi 10 G., proteine 3 G., carboidrati 61 G., fibra 2 G., colesterolo 31 mg, sodio 367 mg, zucchero 43 G.
Calorie 419, grasso totale 21 G., grassi saturi 10 G., proteine 3 G., carboidrati 61 G., fibra 2 G., colesterolo 31 mg, sodio 367 mg, zucchero 43 G.
Prepara un cupcake lussuoso nello stile dei classici cupcake "Hostess" americani. Una ricca torta al cioccolato è farcita con una soffice glassa di marshmallow, ricoperta di ganache e decorata con spirali bianche a contrasto. Utilizzando un preparato per torta già pronto, questo dolce è facile da preparare e ha un aspetto elegante, perfetto per le feste.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 confezione (430 g) di preparato per biscotti Devil's Food (+ tutti gli ingredienti aggiuntivi necessari)
- 6 cucchiai di burro non salato a temperatura ambiente + 2 cucchiai di burro non salato
- 1 tazza di crema di marshmallow
- 1,5 tazze di zucchero a velo
- 1/3 di tazza + 1 cucchiaio di panna da montare
- 100 g di gocce di cioccolato fondente
- Attrezzatura speciale: una tortiera rotonda da 12 tazze con un foro al centro e una sac à poche dotata di una lunga bocchetta rotonda
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: preparato per torta, crema di marshmallow, cioccolato semidolce, gocce di cioccolato (granuli), crema
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preparare la teglia seguendo le istruzioni sulla confezione del preparato per torta. Cuocere la torta Devil's Food seguendo le istruzioni sulla confezione. Lasciar raffreddare completamente.
- In una ciotola capiente, unire il burro ammorbidito e la crema di marshmallow e sbattere con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere lo zucchero a velo e 1 cucchiaio di panna fresca e continuare a sbattere fino a ottenere una crema spumosa, per circa 3 minuti. Trasferire la crema in una sac à poche con una bocchetta lunga, sottile e rotonda.
- Capovolgete la torta in modo che il lato piatto sia rivolto verso l'alto e, con uno spiedino di legno, praticate 12 fori equidistanti, premendo solo a metà nella torta e muovendo delicatamente lo spiedino per allargare i fori fino a formare una cavità di circa 2 cm di diametro. Inserite la punta di una sac à poche in ogni foro e decorate con una piccola quantità di glassa fino a quando non inizia a fuoriuscire, conservandone circa 60 ml per la decorazione finale. Capovolgete nuovamente la torta in modo che il lato piatto sia rivolto verso il basso e posizionatela su un'alzatina o un piatto da portata.
- Mettete le gocce di cioccolato in una piccola ciotola resistente al calore. In un pentolino, scaldate la panna rimanente (1/3 di tazza) fino a quando non inizia appena a sobbollire, quindi versatela sul cioccolato. Mescolate fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto, poi aggiungete i restanti 2 cucchiai di burro. Versate la ganache sulla torta e lasciatela riposare per circa 30 minuti. Decorate la torta con la panna montata, creando dei graziosi riccioli. Servite la torta subito oppure copritela e conservatela in frigorifero per un massimo di 2 giorni..
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