Torta al cioccolato con burro di arachidi
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 35 minuti più il tempo di posa
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Negli Stati Uniti, le barrette di cioccolato ripiene di burro d'arachidi sono molto popolari e, in questa ricetta, si trasformano in una vera e propria torta. Sebbene questo dolce possa sembrare difficile da preparare, in realtà è piuttosto semplice. Il delicato ripieno di burro e burro d'arachidi è racchiuso in soffici strati ricoperti da un guscio di cioccolato croccante. Anche se la torta è pensata per 4-6 persone, non c'è da stupirsi se vorrete mangiarla tutta, come se fosse un'unica barretta di cioccolato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Torta soffice
- Una confezione (430 g) di preparato per torta al cioccolato pronta da cuocere (più gli ingredienti necessari)
- Attrezzatura speciale: stampo grande in silicone per cupcake; pennello da pasticceria in silicone
Riempimento
- 3/4 di tazza di burro di arachidi
- 1/4 di tazza di burro ammorbidito
- 1 tazza di zucchero a velo
- Un pizzico di sale
- 1,5 cucchiai di salsa al cioccolato indurente acquistata al supermercato
Consigliamo
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno a 160 °C (325 °F). Preparate l'impasto della torta seguendo le istruzioni sulla confezione. Versatelo sul fondo di uno stampo per muffin in silicone di grandi dimensioni e cuocete fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito (circa 1 ora). Lasciate raffreddare completamente, quindi capovolgete la torta su una griglia appoggiata nello stampo.
- RiempimentoNel frattempo, sbattete il burro di arachidi e il burro con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete lentamente lo zucchero a velo, circa 60 ml alla volta, mescolando tra un'aggiunta e l'altra fino a completo assorbimento. Incorporate il sale. Mettete da parte fino a quando non utilizzerete il ripieno nei passaggi successivi.
- Eliminate la parte superiore bombata della torta e conservatela per dopo. Tagliate la torta orizzontalmente in 3 strati e disponeteli su un piano di lavoro. Con un coltellino, praticate un foro di 9 cm di diametro nello strato centrale. Mettete da parte lo strato (conservate la parte ritagliata per dopo).
- Adagiate lo strato intermedio di torta sopra quello inferiore e posizionateli sulla griglia preparata. Riempite il centro con la crema al burro di arachidi. Adagiate l'ultimo strato di torta sopra. Capovolgete la torta su un piatto e congelatela per 10 minuti.
- Irrorate la torta con la salsa al cioccolato, stendendola delicatamente e livellandola con una spatola di silicone. Con un pennello in silicone, spennellate i lati con la salsa al cioccolato. Mettete in frigorifero per 10 minuti, quindi capovolgete la torta su un piatto da portata. Distribuite uniformemente la salsa al cioccolato rimanente sulla superficie e rimettete il dolce in frigorifero a rassodare.
- Taglia la torta per rivelare il ripieno al burro di arachidi.
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