Formiche su un tronchetto di torta

Voti: 1

Come preparare una torta a forma di formiche su un tronco

Tempo: 50 min.
Complessità: media
Quantità: 3 torte

Questa torta giocosa, dal nome altrettanto allegro, si ispira al popolare snack americano "Ants on a Log" (Formiche sul tronco), che i bambini americani preparano da oltre mezzo secolo. Si tratta di un pezzo di sedano spalmato di burro d'arachidi e ricoperto di formiche fatte con uvetta. Questa torta facile da preparare è esattamente come quello snack, solo molto più grande. I tronchi di sedano sono delle torte quattro quarti ricoperte di glassa verde e decorate con una striscia di glassa al burro d'arachidi. Le formiche su questi grandi tronchi sono delle prugne secche.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

3 congelati torte al burro ciascuno pesa 450 grammi.
2 confezioni (450 g ciascuna) glassa bianca alla crema
110 g di burro non salato, a temperatura ambiente
1 tazza di burro di arachidi cremoso
2/3 di tazza di zucchero a velo
Colorante alimentare verde e giallo
12 prugne secche denocciolate

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Con un coltello seghettato, rifilate i bordi lunghi di ogni torta in diagonale. Quindi, con un coltello, praticate un solco lungo 1 cm e largo 6 cm al centro di ogni torta.

Ricoprite l'intero cupcake con la glassa, lasciando scoperta solo la base del canale. Usate il dorso di una forchetta per creare delle scanalature nella glassa. Mettete i cupcake in freezer per circa 20 minuti, finché la glassa non si sarà rassodata.

Nel frattempo, preparate il ripieno al burro di arachidi:

In una ciotola capiente, sbattete il burro e il burro di arachidi con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporate lo zucchero a velo a bassa velocità fino a ottenere un composto omogeneo.

In una piccola ciotola, mescolate qualche goccia di colorante alimentare verde con una goccia di colorante alimentare giallo e aggiungete un goccio d'acqua. Usate il colorante per colorare la glassa. Se necessario, regolate l'intensità o la tonalità aggiungendo altro colorante alimentare o acqua.